על המבשלה
על המבשלה
נוסדה במינכן על ידי ג'ורג' שניידר הראשון אשר קנה "זכויות ייצור בירות
חיטה" מבית המלוכה הגרמני ב-1872.
המסורת נמשכת וגם היום הדור השישי
ממשיך להכין בבוואריה בירה לפי מתכון מקורי העובר מדור לדור.
שניידר וייס היא מבשלת החיטה הפעילה והוותיקה ביותר בגרמניה , נוסדה ב- 1608
ונקנתה על ידי המשפחה ב- 1928 ומהווה אתר הבישול הבלעדי
של המבשלה מאז 1945.
כל הבירות מבית שניידר, הקלאסיות, המיוחדות והספיישל, מיוצרות לפי חוק טוהר
הבירה הבווארי עם ארבעה מרכיבים בלבד, כשות לתת שמרים ומים המיוצרים באזור
המבשלה. כל חומרי הגלם האזוריים, הכשות הלתת והחיטה נבחרות על ידי הברו
מאסטר תוך כדי שיתוף פעולה עם חקלאים מקומיים לצורך הבטחת איכות
הגבוהה ביותר בבירות שניידר.
הכירו את יצירות האמנות
של המבשלה
טאפ 1 – הלס וויס
פירותית ומרעננת, קלה לשתייה.
בירת הדגל של המבשלה, הקלאסית, היום יומית, חיטה בהירה
קלאסית בעלת צבע זהוב, גוף מרענן וסיומת מתקתקה. דוגמא
מובהקת לסגנון הקלאסי המיוצר במקצועיות בטכנולוגיה ייחודית
ומתקדמת בעזרת בישול במיכלים פתוחים ליצירת הטעם הייחודי.
בקבוק – 500 מ"ל | 5.2% אלכוהול
טאפ 7 – אורגינל
אמברית עם גוף עשיר ומתובל.
בירת האוריגינל מבית שניידר וייס מבושלת לפי מתכון מקורי
משנת 1872 .בעלת צבע ייחודי, ברונטית אדמדמה בגוון אמברי,
וטעמים אופייניים לבירה בווארית המתאזנים בהרמוניה מושלמת
ליצירת בירה מלאה.
בקבוק – 500 מ"ל | 5.4% אלכוהול
טאפ 9 – אבינטוס אייס בוק
חזקה ועוצמתית עם טעמים קלויים.
מאז שבושלה לראשונה בשנת 1907 , אבינטוס אייס בוק קוטפת
פרסים ושבחים משתייני ומומחי הבירה, החוזק והמורכבות של
הבירה היו לקפיצת מדרגה בעולם הבירות הגרמניות והעולמיות.
החיטה הבווארית בסגנון וייצ'ן בוק, לא מסוננת ולא מפוסטרת
בעלת טעמים עוצמתיים וקלויים, הודות לתהליך הבישול המיוחד.
בקבוק- 330 מ"ל | 12% אלכוהול
טאפ 4 – פאסטוויס
מתכון האוקטוברפסט המקורי, עסיסית ומרווה
בירת הזהב הנוזלי, הקריספית והאורגנית מבית שניידר היא שחזור
מדויק של מתכון בירת האוקטוברפסט של המבשלה, בעלת ארומה
כשותית עדינה המזכירה פירות הדר המעולה לחגיגת כל אירוע
משמח.
בקבוק – 500 מ"ל | 6.2% אלכוהול
טאפ 5 – הופאן-וייס
כשחיטה גרמנית פוגשת IPA
בירת החיטה הכשותית מבית שניידר וייס משלבת בין הסגנון
הקלאסי והשמרני של בירות החיטה הגרמניות לבין הסגנון
החדשני והקראפטי של בירות הipa הבירה החזקה והמיוחדת
בעלת הגוון הזהוב מפגישה בין עולם חדש לעולם ישן ומכילה
ארומה עוצמתית של פירות טרופיים.
בקבוק – 500 מ"ל | 8.2% אלכוהול
טאפ 6 – אבינטוס
כהה ועמוקה עם טעמים עדינים של צפורן ואגוז מוסקט.
בירת החיטה המורכבת בסגנון דאבל בוק היא הוותיקה ביותר
בסגנונה משנת 907,1 ,בעלת צבע כהה וראש קצף בהיר עם ריח
מאלטי מבושם של תבלינים כדוגמת ציפורן, בננה, טופי ואגוז
מוסקט המעניקים תחושה מנחמת ומלטפת.
בקבוק – 500 מ"ל | 8.2% אלכוהול